过去没钱才吃窝窝头,现在有钱也吃窝窝头?

2017-08-04 14:55       【德平窝头公社】

窝窝头,是在中国北方的一种面食,是过去穷苦人家的主食,也就是过去没钱才会吃窝窝头!因为窝窝头都是用纯天然的、绿色无公害的五谷杂粮做成的,含有丰富的的纤维素,非常符合现在人的膳食饮食文化,所以就改变了过去没钱才吃窝窝头的说法,现在有钱人也爱吃窝窝头,还专门去饭店酒楼点名要窝窝头呢!

现在的饭店和酒楼卖的窝窝头,不再是以前那种单纯的窝窝头了,现在可以配上炒好的小菜就着窝窝头一起吃,也就是等于当时配上咸菜一个道理。

下面让爱吃菌来教大家如果在家做出好吃的窝窝头,不再是小时候那种硬到咬不懂的窝窝头,这个做法可能会让你爱上这个美味的小吃哟~

第一步,将玉米面粉与黄豆粉按照4:1的比例均匀搅拌放在碗中,再倒泡打粉跟冷水;

第二步,将碗中的面倒入一个大的和面盆里,和成面团后需要醒面一个小时;

第三步,将醒好的面团搓成长条,再切成均匀的挤子就可以来做窝窝头了;

第四部,用双手揉搓成窝窝头的形状后,再底部用手指按压一个窝,这样就可以让窝窝头吃起来不再那么僵硬啦;

最后一步就是在蒸笼上面刷上一层花生油以防粘连,放上做好的窝窝头就可以入锅蒸了,一般当蒸锅冒气的时候,蒸上30-50分钟左右就可以出锅啦。这种做法的窝窝头,因为就用了玉米面与黄豆粉,所以口感会更加松软一些,还有一股来自粗粮的香气。这样一道美味的窝窝头,绿色、营养、美味又健康的美食,而且粗粮制作出来的东西对身体健康有好处,深受大家的欢迎,据说其中的玉米油还能降低血清胆固醇、预防高血压,真是老少咸宜的美食!

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